对于一个吃货来说，过节就是吃吃吃，端午，吃粽子；中秋，吃月饼。圣诞节，那就吃棵圣诞树吧！福得隆给大家带来几道美味的菜肴，一起看看吧！

西兰花圣诞树

用料

西兰花1颗、土豆1只、胡萝卜1根、白萝卜1根、油适量、盐适量、白胡椒粉适量、沙拉酱适量、番茄酱适量！

做法

1. 把西兰花去梗切成一朵朵；

红萝卜雕星星和心形，白萝卜雕雪花，边角料切碎粒；

2. 土豆蒸熟压成泥，然后加点盐和白胡椒粉拌匀；把土豆塑成树的样子；

3. 放点油和盐烧开一锅水焯熟西兰花，然后沥干；把西兰花插到土豆坯上调整成圣诞树的样子，后淋上沙拉酱、番茄酱，再撒上装饰即可。

小贴士

1、刀功差不会雕花的话，可以先用笔在萝卜片上画出形状，我是先用白萝卜雕雪花，毫无美术细胞，差点放弃，后来用此方法在红萝卜上雕了两颗星星；

2、我担心西兰花不熟，所以煮的有点久影响效果了，其实是很容易熟的，放点油盐去焯是为了保持鲜绿色；

3、可以根据个人喜好往土豆泥添加调料；

4、沙拉酱可挤成彩带和滴成雪球，番茄酱挤成彩带；

5、还可以发挥自己的想象，比如添加泡过的枸杞、黄玉米粒及紫薯粒等，再炒点蛋白松围在周围做雪，会更漂亮更逼真哦。

圣诞花环面包

用料

高筋粉170g、牛奶70g、鸡蛋液35g、糖（补充：盐2g）30g、酵母3g、黄油30g、抹茶粉2g、紫薯粉3g！

做法

1、主料除黄油以外投入面包机和面至扩展阶段，加黄油继续和面至接近完全阶段取出；

2、面团均分成三份，一份加入抹茶粉揉匀，一份加入紫薯粉揉匀，后一份保持原味。加入粉类不容易揉匀的话，手沾些温水继续揉，揉至完全阶段；

3、放回面包桶，用油纸隔开三色面团，启动发酵功能发酵之2倍大；

4、面团取出分别排气，把每种面团均分成6份；

5、取三色小面团分别搓成长条；

6、合并在一起扭成杂花长条；

7、盘成圆圈放入模具后，利用烤箱发酵功能，二发至2倍大。烤箱底层放原配烤盘加水，保持湿度；

8、取出后，预热烤箱160度。面团表面刷蛋液；

9、放入预热好的烤箱烤20分钟，后5分钟加盖锡纸。出炉放晾网冷却；

10、切面有特别花纹。抹上果酱，味道美美哒。

圣诞草莓蛋糕卷

用料

鸡蛋4个、色拉油40ml、低筋面粉80g、草莓适量、细砂糖10g、细砂糖65g、牛奶60ml、红色色素适量、淡奶油150ml！

做法

1、蛋白蛋清分别打入两个无水无油的打蛋盆中，加入3/1细砂糖，用打蛋器搅打至糖化；

2、然后依次加入牛奶，色拉油继续搅拌均匀；

3、将低筋面粉筛入蛋黄糊中，搅拌成蛋黄面糊，没有干面粉和颗粒即可；

4、蛋清分三次加入细砂糖，打发成湿性发泡，有小弯尖即可；

5、取2小勺蛋黄面糊，1小勺蛋白，滴入一点色素，搅拌成粉色蛋黄面糊6. 搅拌好粉色面糊装入一次性裱花袋中，在不粘烤盘上挤上粉色圆豆豆；

6、剩下的粉色面糊倒入蛋黄面糊中，搅拌成淡粉色面糊；

7、然后将蛋白和蛋黄糊混合成蛋糕面糊；

8、拌好的蛋糕糊，倒入不粘烤盘中，轻震几下，待表面平整；

9、放入预热好175度的烤箱，中层，烤18分钟左右，烤好的蛋糕表面微黄，用牙签扎入之后拔出后无粘黏物即可；

10、将蛋糕反扣到晾网上，拿掉模具，稍微晾至温热；

11、草莓洗干净后，一部分切成小丁备用；

12、淡奶油加细砂糖打发至硬性发泡；

13、 温热的蛋糕卷反扣到锡纸上，抹上一层淡奶油，铺上草莓丁；

14、从一端将蛋糕卷起，然后用锡纸包起来，放入冰箱冷藏定型，定型好的蛋糕卷，拿出后，切掉两端；

15、然后给表面利用五齿裱花嘴裱上简单的祥云图案。

圣诞节翻糖立体饼干

用料

黄油65g、糖粉40g、鸡蛋30g、低筋粉160g、翻糖皮适量、干佩斯适量、食用色素适量！

做法

1、黄油在室温下软化后，加入糖粉搅打顺滑；

2、逐次加入蛋液后搅打，直到蛋液与黄油完全融合，没有水油分离的情况。筛入低筋粉，揉成面团。放入一张折叠的油纸中，擀成3毫米左右的面片。入冰箱冷藏片刻取出。其实冷冻一会儿更好。但是我家冰箱没地方了，所以冷藏一下也行；

3、冷藏面片的同时，画出组件；

4、剪开，试着组装一下，然后修整好；

5、将画好的图纸放在上面，用刻刀切出形状。如果是冷冻的面片，更容易切一些；

6、撕掉周围多余的面片，仔细修整好边缘；

7、入烤箱中层，上下火165度，烤15分钟左右，稍上色即可；

8、取出后晾凉，组合在一起就行了。如果接口处不合适，可用刻刀小幅度刮掉一些。但是一定要小心，饼干很酥脆，不可用力过大，以免断裂；

9、用干佩斯和翻糖皮以1：1混合好，给驯鹿做出金色铃铛和红色颈环；

10、绿色揪一点儿，按成椭圆形，用剪刀剪出叶子形状，刻出叶脉；

11、棕色搓成三条，变成辫子，环形接好。将做好的叶子一片片粘上；

12、双层更有立体感，叶子粘合，让另一端翘起；

13、红色搓成小球，用镊子夹住，安在相应的位置。做好后和雪橇组装起来；

14、肉色团成球，这是脑袋。再取两块团成鼓鼓的腮部，安上鼻头和眼睛；

15、安好红色的小嘴，白色做出胡子围在脸边。红色半球的帽子和白色帽檐尾好。点好眼白，画好眉毛和睫毛；

16、用红色和白色做出身体和胳膊，肉色小球做成小手；

17、摆盘，根据驯鹿的位置，搓出长条的缰绳，在驯鹿身上套一个红色的环，将缰绳粘住。摆一些雪花就行了；

18、为了让圣诞老人动作不那么僵硬，可以将身体扭一定角度，头部稍仰视，左右手也不用等高；

19、驯鹿的鼻头接触面太小，太容易掉了，用了点儿融化的巧克力粘的；

20、为了比例合适，突出圣诞老人和雪橇，雪橇做成手心大小，驯鹿就比大拇指还小些，我也是醉了。也可以适当放大驯鹿比例。

圣诞节树屋翻糖蛋糕

用料

八寸戚风蛋糕1个、翻糖皮适量、干佩斯适量、食用色素少许

做法

1. 按普通制作戚风蛋糕的方法，做一个八寸戚风。其实做翻糖蛋糕应该用海绵蛋糕或者磅蛋糕等重油蛋糕，支撑力会好一些，但是为了口感，考虑到顶面装饰比较少，还是用了戚风。

2. 趁烤蛋糕的同时，将翻糖皮和干佩斯以1：1混合好，搭配不同的食用色素，分次压入模具

3. 做出门、窗户、栅栏等小配件，备用

4. 蛋糕分层，中间奶油抹平后，四周用翻糖皮包好，顶部同样。用工具划上深浅不一的纹路，模仿树皮的样子

5. 揉细条，绕好顶部的年轮。将做好的门窗先选定位置，粘好

6. 配色，做小花，粘蘑菇、栅栏等等

7. 做小动物，这个可以根据个人喜好，我做的兔子和松鼠

8. 组合在一起之后，在合适的位置添加融雪的点缀，完成了

圣诞老人糖霜饼干

用料

低筋粉（饼干胚子）150g、黄油（饼干胚子）75克、糖粉（饼干胚子）50克、牛奶（饼干胚子）10克、香草精 （饼干胚子）几滴、蛋清（糖霜装饰）20克、糖粉（糖霜装饰）150克、柠檬汁（糖霜装饰）适量、红色素（糖霜装饰）1滴、黑色素（糖霜装饰）1滴、肉色（糖霜装饰）1滴

做法

1. 黄油软化后加入糖粉拌匀打发至蓬松状态；

2. 分2次加入鸡蛋打匀；

3. 加入香草精拌匀；

4. 倒入过筛的粉类拌合成团；

5. 面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时；

6. 将面团擀开成3mm厚；

7. 用模具将需要的形状刻出来；

8. 将饼干胚子摆入烤盘中，烤箱预热180°，中层上下火，时间12分钟；

9. 蛋清坐在热水盆上打至粗泡后逐次加入糖粉打匀，直至所有的糖粉都加入其中，这时的糖霜很浓稠，适合在饼干表面写字或者画有纹理的花纹；取一部分糖霜放入另一个碗中，慢慢加入柠檬汁，用打蛋器打匀，这一步是为了让糖霜稀释到提起打蛋器可以自由落下的程度，这种糖霜用于一开始在饼干表面涂抹，制作底层的满铺的涂层。先在饼干上画出边框；

10. 接着用白色填充帽子的底部还有胡子；

11. 然后用红色的糖霜填充帽子；

12. 用肉色给脸部打底；

13. 等打底的糖霜干透后继续用肉色填充脸部并画出嘴巴；

14. 画出翘翘的胡子；

15. 画出眼睛；

16. 后画出眉毛就完成了。