宝妈们总是会遇到这样一个问题，花了大把的银子，买回来的奶粉却溶解的很慢，甚至会出现部分不溶于水的物质。不少妈妈在帮宝宝冲调奶粉的时候，也习惯用“溶解的快不快“来衡量奶粉好不好，这样的判断对吗？今天我们就来探讨一下奶粉的溶解度问题。

奶粉溶解度不好的原因

1、奶粉本身含有难溶或微溶于水的营养成分

婴幼儿配方奶粉主要成分中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水，会有部分脂肪营养物质析出并附着在奶瓶壁上，叫挂壁现象，这些没关系，这是奶粉中的脂肪物质。冲泡奶粉时，在奶瓶底部的不溶解的沉淀物是不溶解物质不是其他杂质，不会对宝宝产生任何健康与安全的危险因素。

2、奶粉不添加助溶剂成分

奶粉溶解得很快，就一定好吗？其实不然，溶解快的奶粉，特别是低温水甚至冷水冲调都能迅速溶解的奶粉，有可能是添加了助溶剂的结果。

3、冲泡奶粉的水温（过高过低）和搅拌方式不当

冲泡奶粉的水温和搅拌方式不当也会引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉积物。

4、奶粉分子颗粒大小的影响

颗粒大的奶粉，遇水后溶解速度很快，溶解性较好（不同批次生产奶粉存在颗粒大小、膨松度区别）

5、奶粉中的活性物质高不高

如：酪蛋白磷酸肽（CPP）、α-乳清蛋白，活性益生菌，DHA，乳铁蛋白等，因为要保证其营养活性，是干法混合到奶粉里的，也会出现溶解慢，瓶壁瓶底有白点，是属于正常现象，不影响奶粉质量。

所以奶粉溶解度只是奶粉的一项外在感官指标，并不代表奶粉品质好坏。

注意冲调奶粉的正确方法

在冲调时，把水温调节到宝宝食用奶粉的建议温度，像爱尼可有机奶粉的建议温度是在45℃-55℃。

宜品爱尼可有机奶粉可以采用二次冲调的方法加强溶解性，先将一半45℃-55℃水注入奶瓶，参照喂哺量取适量奶粉加入奶瓶中，拧紧瓶盖，轻摇奶粉致溶解，再加入所需的另一半水，摇匀，；或者可以先加水，循序渐进的加入奶粉，例如：先加入一勺奶粉摇晃溶解之后再加入一勺继续摇晃溶解，以此类推直到奶粉全部加入，这样奶粉会溶解会好一些。

记得尽量按照宝宝食用奶粉推荐奶粉与水的配比量，也有助于奶粉溶解。