自有机奶粉上市以来，其概念和前景被很多人认可和接受。但是，有机奶粉的价格偏高似乎又成了一些消费者在选择有机奶粉时的疑虑。但是，有机奶粉价格真的高吗？有机奶粉的价格为什么高呢？

从统计表格可以看出，有机产品的价格的确比普通产品的价格普遍略高，但是有机奶粉和普通奶粉之间的价格相差的倍数却是其他有机产品和普通产品之间价格相差倍数中的。有机产品那么贵，为什么?

有机食品对环境的要求高

有机食品种植的土地要求三年的转换期，期间不能使用农药、化肥等违禁物质。

想要寻找到在未经污染的条件下生产出来的产品似乎很难，因为有机食品是不可能大面积生产的，有机食品是要按照国家标准进行产地认证、大气认证、环境认证，在达到一定标准的情况下按规范来生产的，而且这些标准也比较严格。

有机食品的生产成本高

（1）不能施用化学肥料。要保证作物的营养物质，必须施用有机肥料，有机肥料要进行无害化处理后才能施用，所以有机肥价格高，从而有机食品价格高。

（2）不能用人工合成的农药。病虫害防治是一个立体的综合性防治体系，通常是人工捉虫、物理捕虫或者以虫治虫，其投入也要超过常规生产方式，而有机畜牧业的牲畜不能使用抗生素、生长激素等。

（3）有机食品种植过程中，没有使用过农药化肥，所以折损率高，出产率少。有机农产品比一般常规产品的产量低25%-40%左右。

（4）不能使用化学除草剂。如果使用化学除草剂，1人/天可除15亩土地的草，而人工除草，1人/天仅能除0.3亩，其功效是常规的1/50。

（5）常规生产靠化肥、生长激素，可以加快作物的生长进程，缩短生长期。而有机生长顺其自然，其生长期长，自然增加了成本。

（6）从常规生产到有机生产要有一个转换过程，时间至少24—36个月。

（7）有机畜牧产品在牲畜饲养过程中要采用放养的方式。

（8）原料生产、加工生产都要进行有机认证，要支付认证费用。

（9）目前有机产业没有形成规模化效应，资源非常稀缺。此外有机食品在加工、储存、运输各个环节的要求都比普通食品高很多，所以成本也高出很多。

综上所述，有机生产规模较小，人力投资大，风险成本及运输成本也相对高昂，因此有机产品售价自然比较贵。但是，常规农业并没有将环境成本如污染、泥土肥力下降等损害计算在内，如果将环境成本反映在价格上，常规农产品和有机农产品的价格会相若。