不知大家有没有因为炎热的天气，胃口而受到影响呢，小编的胃口就有点受到影响，喜欢的就是在胃口不佳的时候，做一道手撕包菜，酸酸辣辣的口味，让人爱极了，胃口也好了不少。今天，小编就为大家带来这道菜。

这道菜的诀窍在于包菜是手撕的，其次口味是酸酸辣辣的。主要准备的材料有：包菜、干辣椒、醋、姜、蒜、糖、油、酱油、淀粉。

首先我们把包菜处理好，用手撕的方式，把包菜随意的撕成一片片，更有其精髓；再者，将干辣椒、葱切段，姜、蒜切成末。接着，灵魂酱汁的做法，取一个小碗放入糖、醋、生抽、淀粉和清水搅拌均匀备用。

下面就可以开炒了，先热锅，再放入适量的油，倒入葱、姜、蒜末爆炒；再加入干辣椒，炒一会加入包菜，然后炒至变软；倒入调好的酱汁，加入当中，后面放些少许的盐就可以了，根据个人口味即可。

这款酸酸辣辣的手撕包菜就做好了，真的很开胃，味道也不错，夏日就要勇敢的去尝试，大胆的尝试，才会有更多的突破啊。

小提示：姜的作用很大哦，降逆止呕、化痰止咳；醋也有着美容的功效，爱美人士千万不能错过这道菜了。